近日，笔者在普益市场看到该乡农民挑着一筐筐柿饼排着长队等着老板过秤，老板一边忙着秤柿饼一边数票子给刚卖了柿饼的农民，场面非常热闹。连日来，客商纷至沓来，以每公斤4.6至6元的价格收购柿饼，每圩收购量达1吨以上，柿饼远销广州、深圳等地。
近年来，普益乡党委、政府引导农民种植柿子，全乡柿子种植面积近1000亩，挂果面积960多亩。由于柿子的销售价格不高，不易储藏易烂于树上，鲜果的耗损很大，而柿饼是具有地方特色的传统食品之一，市场销售前景看好，该乡党委、政府引导农民走柿饼加工增收的路子。大山村委250户人家，有220户村民办有小型柿饼加工厂。为打响柿饼品牌，促农增收，该乡引导柿农要保证柿饼加工的工序规范，不滥用任何添加剂，确保消费者的食品安全，以纯生态的绿色食品抢占市场。由于柿农加工时严格以纯生态的绿色食品为目标，加工成的柿饼肉头丰韵、色泽光亮、甘甜柔软，实现品质、产量双提升。
该乡引导柿农改良包装，打造品牌，有力地提高了市场竞争力。农民在加工柿子时按照大、中、小的等级进行，因此很符合市场需求，颇受消费者的青睐。仅卖柿饼一项，当地柿饼加工户收入便可达3000元以上。 （谢次娣）
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